|
Добро пожаловать на сайт КУЛИНАРИИ!
Здесь Вы найдете 7792 рецептов на любой вкус, из них 96 от посетителей!
Раздел "Домашнее консервирование" поможет Вам заготовить впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества. В каждом рецепте дается раскладка продуктов и подробно объясняется технология приготовления блюда.
|
Обед на сегодня 09-09-2010 | САЛАТ ИЗ МЯСА Ингредиенты: 200 г мяса, 4-5 шт. картофеля, 2 огурца, 100 г зеленого салата, 1/2 стакана майонеза.
Способ приготовления: Мясо вареное или жареное, очищенный вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавив майонез, соль и уксус, затем все это перемешать, сложить в салатник в виде горки и украсить листиками салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.
СОЛЯНКА ГРИБНАЯ Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1-2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки масла.
Способ приготовления: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15-20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист.
Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.
Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить сковороду в духовой шкаф для запекания.
При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.
Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными. ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАСОЛИ И КАРТОФЕЛЯ Ингредиенты: 2 стакана фасоли, 500 г картофеля, 2 головки лука, 2 ст. ложки масла.
Способ приготовления: Сваренные отдельно картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Половину полученной массы выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, положить поджаренный лук, накрыть это остальной массой, снова разровнять, сбрызнуть маслом и запечь.
КИСЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ Ингредиенты: 3 яблока, 3/4 стакана сахара, 1 1/2 ст. ложки картофельного крахмала, 2 стакана воды.
Способ приготовления: Хорошо промытые яблоки нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Когда яблоки разварятся, откинуть их на сито, положенное на кастрюлю, полученное пюре протереть и смешать с отваром. После этого положить сахар, вскипятить и заварить разведенным картофельным крахмалом.
| | | |
|
| |
|
|
